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Richard Weihbrecht hat 1980 nach seinem Studium an der Weinbauschule Weinsberg den elterlichen landwirtschaftlichen Betrieb übernommen. Nach vielen zielführenden Umbauten auf dem Hof hat er sich entschlossen, die Trauben aus der Weinberglage “Himmelreich” selbst auszubauen. So entstand das Weingut in Schwabbach.


In den Weingärten der Lagen Himmelreich und Goldberg wachsen die Reben auf verschiedenen Keuperformationen, vorrangig Gipskeuper. Die Böden bilden eine optimale Wasser– und Nährstoffversorgung für die Reben. Unterstützt werden diese durch Begrünungspflanzen, die zudem zur Artenvielfalt im Weinberg beitragen.


Eine an das Ökosystem angepasste Düngung, umweltschonender, herbizidfreier Pflanzenschutz und Maßnahmen zur Ertragsregulierung bilden die Grundlage unserer qualitätsorientierten Weinbergpflege.
Nachhaltigkeit und ökologische Weinkultur sind uns wichtig. Derzeit befinden wir uns in der Umstellungsphase zum Biobetrieb und sind Mitglied bei ecovin.
Auf 7 ha Rebfläche reifen so traditionelle Rebsorten, wie Riesling, Spätburgunder, Trollinger, Lemberger, aber auch neu hinzugekommene, wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Muscaris und Merlot.


Jungwinzer Simon Weihbrecht geht neue Wege –
Angeregt durch seine vielschichtige Berufsausbildung, die bis nach Übersee reichte, bringt Simon Innovationsgeist und Traditionsbewusstsein zusammen. Arbeiten im Einklang mit der Natur ist für ihn sehr wichtig, denn die Qualität eines Weines entsteht im Weinberg.


Der traditionelle Familienbetrieb betreibt seit 1983 eine Weinstube. Tochter Lena Weihbrecht, die wie ihr Bruder Simon in den Betrieb eingestiegen ist, ist Küchenchefin im Besen. Außerdem bietet sie Übernachtungen im neuerbauten Wein & Bett an. Im Neubau befindet sich eine Vinothek, 10 hochwertige Gästezimmer mit Balkon, ein moderner Frühstücksraum und ein Tagungsraum.

Seniorchefin Regina Weihbrecht ist zertifizierte Weinerlebnisführerin und begleitet die Gäste zu Fuß oder mit dem Pferdeplanwagen in die Weinberglage Himmelreich. Als Neuheit gibt es eine Krimi-Weinerlebnistour.

Dieser verwirklichte Dreiklang aus Weingenuss, Kulinarik und Weintouristik ist das Erfolgsrezept des Betriebes.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Winzerfamilie
Richard & Regina Weihbrecht

Bilder © Weingut Weihbrecht